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Brick thon-oeufs & poireaux

Plat
4 parts
12 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire revenir à feu très doux, pendant au moins 5 minutes, l'oignon taillé en petits cubes dans un filet d'huile d'olive. Couvrir.
  • Ajouter le poireau émincé et le cube Knorr. Poursuivre la cuisson à feu très doux pendant quelques minutes puis verser l'équivalent d'un demi verre à thé d'eau. Couvrir.
  • Faire tremper le vermicelle dans un bol d'eau.
  • Laisser cuire 15 minutes avant d'ajouter le thon égoutté, le sel, le poivre et le curry.
  • Couper le vermicelle égoutté en petits morceaux.
    Assécher le plat puis ajouter les œufs. Mélanger rapidement afin de brouiller l'ensemble.
  • Arrêter le feu lorsque les œufs sont cuits.
    Incorporer le vermicelle dans le plat.
    Réserver.
  • Étaler une feuille de brick sur le plan de travail puis déposer sur le bord inférieur 2 à 3 cuillères à soupe de farce.
  • Rouler la feuille sur 1 tour puis rabattre les extrémités. Terminer en roulant le reste de la feuille.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faire dorer les bricks.
  • Déposer celles-ci sur du papier absorbant avant de dresser les assiettes.
  • Badigeonnez les feuilles avec du jaune d’œuf ou du beurre fondu avant de les enfourner pendant 15 minutes à 200°C.
M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge





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