Laver les pommes de terre, les cuire à l'eau avec la peau. Quand elles sont cuites, les éplucher et les écraser à la fourchette pour faire une purée bien compacte. On peut éventuellement la dessécher quelques secondes dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger la purée de pommes de terre, le thon égoutté, l'oeuf légèrement battu, l'ail dégermé et écrasé. Bien mélanger, ajouter la ciboulette hachée, saler et poivrer.
Verser la chapelure dans une assiette creuse, casser et battre un oeuf dans une autre assiette creuse.
Prélever la farce pommes de terre/thon avec les mains humides et façonner des boulettes (de la taille d'une grosse noix) en les aplatissant légèrement.
Les passer rapidement dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et déposer sur une assiette.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Quand elle est bien chaude, faire cuire les galettes pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté (environ 5 minutes). Déposer sur du papier absorbant et servir bien chaud, avec une salade de tomates par exemple.
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Commentaires des membres:
Excellent fait à la poêle beau croquant aussi pour un repas du soir avec une salade et j’avais un reste de fromage à raclette fondu dessus.
Génial merci à faire