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Galettes parmentières au thon

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
479 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire 4 grosses pommes de terre ( épluchées) dans une casserole d'eau.
  • Puis les égoutter et les écraser grossièrement à la fourchette en incorporant peu à peu 10 cl de lait et 20 g de beurre.
  • Égoutter 200 g de thon au nature let émiettez les dans la purée, ajoutez 2 œufs, 1 peu de persil, 2 cuillères à soupe de chapelure.
  • Assaisonner de sel et de poivre, mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
  • Façonner 4 boules égales et aplatissez les pour leur donner une forme de galet.
  • Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, dans une assiette mélanger 2 cuillères à soupe de chapelure et de 1 cuillère à soupe de maïzena.
  • Enduisez chaque face des galettes de ce mélange.
  • Puis faites les cuire dans la poêle environ 4 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Servez aussitôt, avec une salade si vous le désirez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (313g)
Calories: 479Kcal
  • Glucides: 43.7g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Tavel Vallée du Rhone, Rosé

Questions:






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