Galettes de légumes au thon

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 600 g de pomme de terre (BF15)
• 3 oeufs
• 1 oignon
• 1 boite de thon au naturel
• 60 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères a soupe de persil (haché)
• Sel
• Poivre
• Muscade