Cari thon

Plat

3 parts

facile

45 min

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Le cari thon est une recette réunionnaise. C'est rapide à faire et délicieux.

Ingrédients

• . 300 g de thon au naturel en boîte
• . 2 petites boîtes de tomates pelées ou 3 à 4 grosses tomates
• . 1 gousse d'ail
• . 1 oignon
• . 1 petit morceau de gingembre frais environ la taille d'1/2 pouce
• . Le jus d'un citron jaune
• . 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• . Quelques gouttes de tabasco
• . 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)

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Préparation

• Dans une poêle anti adhésive faire revenir sur feu doux l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée avec l'huile.
• Peler le morceau de gigembre, le râper et ajouter la pulpe à la préparation.
• Egoutter le thon, l'émietter. Ajouter dans la poêle, le jus de citron, le thon émietté et les tomates pelées, coupées grossièrement, le curcuma et le tabasco.
• Faire cuire à petit feu pour faire évaporer l'excédent de liquide et ainsi concentrer les arômes (environ 5 à 10 minutes).
  Servir bien chaud avec du riz.

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