Cari thon

Name: Cari thon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: . 300 g de thon au naturel en boîte; . 2 petites boîtes de tomates pelées ou 3 à 4 grosses tomates; . 1 gousse d'ail; . 1 oignon; . 1 petit morceau de gingembre frais environ la taille d'1/2 pouce; . Le jus d'un citron jaune; . 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; . Quelques gouttes de tabasco; . 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)

Plat

facile

45 min

Le cari thon est une recette réunionnaise. C'est rapide à faire et délicieux.

Ingrédients

. 300 g de thon au naturel en boîte
. 2 petites boîtes de tomates pelées ou 3 à 4 grosses tomates
. 1 gousse d'ail
. 1 oignon
. 1 petit morceau de gingembre frais environ la taille d'1/2 pouce
. Le jus d'un citron jaune
. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
. Quelques gouttes de tabasco
. 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)

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Rillettes de thon

Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Dans une poêle anti adhésive faire revenir sur feu doux l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée avec l'huile.
Peler le morceau de gigembre, le râper et ajouter la pulpe à la préparation.
Egoutter le thon, l'émietter. Ajouter dans la poêle, le jus de citron, le thon émietté et les tomates pelées, coupées grossièrement, le curcuma et le tabasco.
Faire cuire à petit feu pour faire évaporer l'excédent de liquide et ainsi concentrer les arômes (environ 5 à 10 minutes).
Servir bien chaud avec du riz.

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S Sucré - Salé

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