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Cari thon

Plat
3 parts
20 min
25 min
facile
Le cari thon est une recette réunionnaise. C'est rapide à faire et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
. 300 g de thon au naturel en boîte

. 2 petites boîtes de tomates pelées ou 3 à 4 grosses tomates

. 1 gousse d'ail

. 1 oignon

. 1 petit morceau de gingembre frais environ la taille d'1/2 pouce

. Le jus d'un citron jaune

. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

. Quelques gouttes de tabasco

. 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)

Préparation

  • Dans une poêle anti adhésive faire revenir sur feu doux l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée avec l'huile.
  • Peler le morceau de gigembre, le râper et ajouter la pulpe à la préparation.
  • Egoutter le thon, l'émietter. Ajouter dans la poêle, le jus de citron, le thon émietté et les tomates pelées, coupées grossièrement, le curcuma et le tabasco.
  • Faire cuire à petit feu pour faire évaporer l'excédent de liquide et ainsi concentrer les arômes (environ 5 à 10 minutes).
    Servir bien chaud avec du riz.
S Sucré - Salé

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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