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Minis choux au thon pour l'apéritif

Apéritif
8 parts
25 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pour environ 30 petits choux :

200 ml d'eau

1 cuil. à café de sel (5 g)

muscade & poivre

100 g de beurre

150 g de farine


150 g de miettes de thon

100 g de gruyère râpé

Préparation

  • Mettre l'eau à chauffer dans une assez grande casserole. Porter à ébullition puis ajouter le sel, la muscade, le poivre et le beurre et le laisser fondre complètement.
    Verser la farine en une seule fois et remuer énergiquement avec le fouet jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole et sente une odeur de biscuit.
    Hors du feu, incorporer les oeufs un à un en s'aidant d'un batteur élactrique. La pâte sera plus aérée.
    Ajouter les miettes de thon et le gruyère râpé. Bien mélanger.
    Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
    Sur une feuille en silicone ou une feuille de papier sulfurisée, former des petits tas réguliers.
    Mettre au four pendant 30 mn puis servir pour l'apéritif.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

30/09/2014

Trop bonnnnnnn !!!!! sa me fait pensée aux acras de morue

(0) (0) Signaler
mofi, 18/04/2014

Super !!!

(0) (0) Signaler
nivko65, 01/04/2013

Idem les choux ressemblent à des galettes. Déçue!!

(0) (0) Signaler
08/04/2012

Les choux ne ressemblent pas à des choux mais à des galettes toutes plates manque-t-il un ingrédient? Je suis très déçue. Le gout n'est pas extra ordinataire. Pas à refaire

(0) (1) Signaler

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