Ptitchef

...thon séché en gravlaax aux épices

Voici une recette originale de thon séché en gravlaax aux épices. Une très belle recette mais aussi très délicieuse!
Plat
6 parts
2 jours
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre dans un sachet congélation les épices, le sucre et le sel, mélanger et ajouter le thon encore congelé, fermer en faisant sortir l'air au maximum, et répartir à travers le sachet la marinade sèche.
  • Mettre ce sac dans un contenant (tupper, bol, ...) et placer au frigo pour 36 heures (voire 48 heures, mais pas plus).
  • Tourner de temps en temps le sac pour répartir le jus qui se forme.
  • Retirer le thon du sac, le rincer rapidement ou l'essuyer au sopalin.
  • Le couper en fines tranches, le thon sera très ferme.
  • Servir soit nature, soit accompagné d'une sauce.


Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Viande des grisons ou bœuf séché
Viande des grisons ou bœuf séché
15 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Magret de canard séché fait maison
Magret de canard séché fait maison
8 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile! Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile! 30 recettes pour un repas de fêtes épicé! 30 recettes pour un repas de fêtes épicé! 15 recettes économiques avec une boîte de thon 15 recettes économiques avec une boîte de thon

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez