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Mini- calzone aux fruits de mer et thon

Plat
4 parts
50 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Ingrédients :

Ingrédients :

Ingrédient de la sauce tomate :

Préparation

  • Préparation :

    Diluez la levure dans un peu d'eau tiède
    Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez le sel, l'huile et hop au pétrin pendant au moins 15 mn
    Il faut obtenir une pâte souple et non collante,si nécessaire et selon la consistance de la pâte, ajoutez de l’eau ou de la farine.
    Faites lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
    Étalez la pâte finement , laisser la pâte gonfler dans le four.



    Préparation :

    Faites chauffer l’huile dans un poêle , et faites rissoler l’oignon les tomates le concentré de tomate et les aromates. Salez et portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure en veillant à ce que votre sauce n'attachereservez reservez



    Pendant ce temps ,passer à la poêle 2 cs d'huile d'olive les moules et les crevettes décortiqués enmnron 2 mn réserver
    Dans un saladier mettez vos crevettes , thon, moule piment (facultatif) ajouter la sauce et malaxer le tout


    Préchauffez le four à 220°
    Étalez la pâte sur un plan de table préalablement fariné, sur une épaissemn de 3 mn.
    Découpez à l’aide d'un emporte pièce (ou d’un verre) des ronds de pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte fine
    Metttez 2 cs de farce au centre et repliez-la pour former un chausson , avec un peu d’eau mouiller légèrement le rebord de chaque pâte, puis refermer en pressant bien les rebords.
    Mettez les calzones au fur et à mesure sur un plateau de cuisson sulfurisé .
    Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Mettre au four pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface des calzones soit bien dorée.

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Photos

Mini- calzone aux fruits de mer et thon, photo 1
Mini- calzone aux fruits de mer et thon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

05/05/2013

Bien expliqué

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