**Le Thon Séché C'Est Bon !**

Ingrédients

• un zeste de citron vert
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé (surgelé Mr Picard)
• 1 zeste d'orange
• 70 g de sucre roux
• 70 g de gros sel
• 2 pavés de thon surgelé (Mr picard 250 gr)

Sauce :

• 1 cuillère à soupe d' huile sésame
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de nuoc man
• 5 cl de sauce soja
• coriandre