Ptitchef

Mini-friands au thon

Apéritif
5 parts
15 min
40 min
facile
Excellent pour vos invités.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 boîte de thon

1 petit poivron vert

1 oignon bio


une pincée de piment d'espelette

3 cs de ricotta

poivre de sichuan, sel

huile d'olive

1 jaune + 1 cc de lait pour dorer

Préparation

  • Lavez, épépinez le poivron, coupez le en petits morceaux.
  • Pelez et hachez finement l'oignon.
  • Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon, ajoutez le poivron, puis le thon. Ajoutez le piment, sel, poivre et couvrez. Laissez environ 15mn à feu doux, ajoutez le persil, puis laissez refroidir. Ajoutez enfin la ricotta, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et mélangez bien.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Découpez la pâte avec un emporte-pièce un peu plus grand que le moule. Déposez la pâte dessus et mettez au milieu 1 cuillerée de la préparation. Refermez et coupez l'excédent de pâte.
  • Déposez sur un silpat et enfournez pour environ 25mn.

Photos

Mini-friands au thon, photo 1Mini-friands au thon, photo 2
C cuisine guylaine

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

Anne, 08/05/2018

D'accord avec Yvanie : un friand se fait forcément avec de la pâte feuilletée !!! Par contre je n'ai pas compris pourquoi un "oignon bio" s'égare dans une recette où il est le seul à être bio. Je vais essayer cette recette dès que les poivrons seront de saison (et bio eux aussi, issus de mon potager)

(2) (1) Signaler
yvanie
yvanie, 06/05/2018

Je vous trouve dures avec Guylaine qui prend de son temps pour partager cette recette!
Je ne pourrai l'essayer qu'en fin de semaine mais pour des friands, pas obligé de sortir des grandes écoles de cuisine pour savoir qu'évidemment c'est de la pâte feuilletée ...
A + pour donner mon avis sur la recette de Gylaine qui me donne bien envie ...

(3) (0) Signaler
Ceanna, 06/05/2018

Certainement de la pâte feuilletée, comme tous les friands. Mais quel poids de thon ? Mystère...

(0) (3) Signaler
maminic62, 06/05/2018

Oui quelle pâte,?svp

(0) (2) Signaler
dede66, 06/05/2018

Avec quelle pâte ?

(0) (3) Signaler

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