Thon pané au sésame

Name: Thon pané au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 belle tranche de thon rouge; 3 cuillère à soupe de sésame doré; Coulis de piquillos; Sel; Poivre

Autre

2 parts

15 min

3 min

facile

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C'est assez rapide à préparer pour un résultat absolument délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 belle tranche de thon rouge

3 cuillère à soupe de sésame doré

Coulis de piquillos

Sel

Poivre

Préparation

Passer sous l'eau la tranche de thon, et l'essuyer avec du sopalin.
Poser sur une planche à découper, et la couper en 4 morceaux, en enlevant les arrêtes centrales, la peau et la partie foncée proche des arrêtes.
Saler légèrement et poivrer.
Dans une assiette, verser le sésame, et y tremper les morceaux de thon sur toutes les faces pour bien les enrober de sésame.
Faire chauffer une poêle avec très peu de matière grasse. Y faire revenir à feu moyen les morceaux de thon, 2 à 3 minutes maxi sur chaque faces.
Servir les pavés de thon avec de la purée de Piquillos