Pavés de thon rouge mi-cuit en croûte de sésame blond

Par La cuisine de Lilou
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Ingrédients:

pour 2 personnes
- 2 pavés de thon rouge épais frais ou décongelés
- 25 g de sésame blond
- un peu d'huile neutre

Préparation:

Etape 1:

Assaisonner légèrement les pavés de sel et de poivre.

Etape 2:

Passer une des deux faces de chaque pavé dans les graines de sésame disposées dans une assiette jusqu'à ce que la face soit entièrement couverte de graines.

Etape 3:

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, y faire cuire les pavés environ 3 à 4 minutes, il faut que la moitié supérieure du steak reste crue.

Etape 4:

Déguster aussitôt accompagné de sauce soja, d'une poêlée de légumes ou de riz.


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Par La cuisine de Lilou



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