Ptitchef

Pavé de cabillaud en croûte de sésame

Une recette séduisante par sa simplicité et qui permet de manger du poisson bien cuisiné, tendre et plein de saveurs.
Plat
4 parts
8 min
10 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.67 (1.67€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  • Quand elle fume, mettez les pavés de poisson côté peau dans la poêle à feu vif, et laissez-les jusqu'à ce que la peau durcisse.
  • Retirez-les et déposez-les dans un plat à four, peau sur le dessus.
  • Dans la même poêle, faites bouillir le miel et la sauce soja.
  • Badigeonnez les dos de cabillaud côté peau du mélange miel-soja à l'aide d'un pinceau, et parsemez de graines de sésame.
  • Finissez la cuisson du poisson au four pendant 4 minutes.

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Ceviche de cabillaud


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 7.2g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans lactose Sans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Bridet, 14/02/2021

Je rajoute du gingembre

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