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Filets de cabillaud à l'échalote

Plat
2 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de cabillaud

30 g d'échalotes

1 cuillère à café moutarde

90 g de fromage blanc 0%

sel, poivre, persil ciselé

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Épluchez et ciselez les échalotes et les faire revenir dans une poêle à sec, puis ajoutez un peu d'eau et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Mélangez le fromage blanc, la moutarde, du sel, du poivre et le persil ciselé.
  • Dans un plat, faites un lit d'échalotes, déposez le poisson dessus et ajoutez le mélange fromage blanc/mouta
  • Dans un plat, faites un lit d'échalotes, déposez le poisson dessus et ajoutez le mélange fromage blanc/moutarde.
  • Cuire 15 à 20 minutes et servir dès la sortie du four accompagné de riz par exemple.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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