Filet de thon mi-cuit - marmelade de tomates - sésame & crème de balsamique

Name: Filet de thon mi-cuit - marmelade de tomates - sésame & crème de balsamique
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 petites tomates en grappe; 20 cornes de gatte; 4 filets de thon; du sésame doré; du thym; de la crème de balsamique; de l'huile d'olive; du poivre; de la fleur de sel

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Plat

facile

40 min

Ingrédients

20 petites tomates en grappe
20 cornes de gatte
4 filets de thon
du sésame doré
du thym
de la crème de balsamique
de l'huile d'olive
du poivre
de la fleur de sel

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Laver les tomates, les piquer à l'aide de la pointe d'un couteau. Les placer dans un plat prévu pour le four, saler, poivrer, ajouter du thym et asperger d'huile d'olive.
Enfourner pendant 1 heure 30 à 150° .
A la fin de la cuisson des tomates, éplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux. Les faire cuire à la poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter poivre, fleur de sel et thym
En toute fin de cuisson des tomates, faire chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à griller saler et poivrer les filets de thon. Les faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté.
Dans chaque assiette, placer un peu de pommes de terre, recouvrir du filet de thon, ajouter de la marmelade de tomates et terminer par le sésame et la crème de balsamique.

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Delphine0308

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