Ptitchef

Pêche au thon au coulis de tomate

Entrée
4 parts
10 min
facile
132 Kcal
Une entrée qui se prépare volontiers en été mais nous y sommes bientôt et autant se rappeler ce délice!
La fraîcheur de la pêche qui adoucit le thon, que c'est bon!
J'ai un peu changé ma préparation habituelle en remplaçant la mayo traditionnelle par un mélange de yaourt à la grecque, mayo et coulis de tomate.
2 verrines pour un repas, donc pour une entrée, il vaut mieux prévoir 4 verrines!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130g de thon

20g de thon (pour la déco)


50g de yaourt à la grecque

20g de mayonnaise

30g de coulis de tomate

fleur de sel au piment d'Espelette

graines de sésame

Matériel

un bol
une cuillère
un couteau
4 verrines

Préparation

  • Etape 1 - Pêche au thon au coulis de tomate
    Couper la pêche en tranches fines. Réserver.
    Dans une assiette creuse ou un bol, mélanger la mayonnaise avec le yaourt et le coulis de tomate.
    Émietter le thon, ajouter un peu de fleur de sel au piment d'Espelette et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Etape 2 - Pêche au thon au coulis de tomate
    Dans chaque verrine, placer quelques tranches de pêche, un peu de mélange au thon, quelques tranches de pêche, un peu de mélange au thon.
  • Etape 3 - Pêche au thon au coulis de tomate
    Terminer par quelques morceaux de thon gardés en réserve et quelques tranches de pêche.
    Parsemer d'aneth et de graines de sésame.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: C'est une entrée très vite préparée pour des invités arrivés à l'improviste! Il suffit d'avoir une boîte de pêche et du thon en réserve!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 110g
Calories: 132Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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