Ptitchef

Verrines en rouge et vert

Apéritif dînatoire ou entrée, ces verrines, simples et parfumées aux saveurs de Provence feront entrer le soleil par la fenêtre de votre cuisine et sur votre table. N’hésitez plus à vous faire plaisir.

Apéritif
6 parts
10 min
facile
149 Kcal

Ingrédients

6

Pour la mousse d'asperges :

Pour le tapenade rouge :

Coût estimé: 5.5 (0.92€/part)

Préparation

  • Couper la partie tendre des asperges en tronçons, les mixer avec le yaourt et une ou deux cuillères d'huile pour obtenir une mousse de consistance assez ferme mais pas trop.
  • Assaisonner avec le vinaigre, une bonne pincée de sel et du poivre du moulin.
  • Préparer la tapenade rouge, mixer les tomates séchées avec les olives, une ou deux cuillères d'huile et une bonne cuillère à café de piment. La consistance doit être souple et bien homogène.
  • Remplir les verrines avec 1/3 de tapenade rouge et 2/3 de mousse d'asperges. Décorer avec les tomates cerises coupées en 4 une 1/2 olive et un biscuit salé ou un gressin.
  • Mettre au frais quelques instants avant de déguster.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories: 149Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajouté

Photos

Verrines en rouge et vert
Verrines en rouge et vert - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Raisins: roi des fruits! Raisins: roi des fruits! Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert! Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez