Ptitchef

Verrines au chocolat infusé

Dessert
6 parts
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
•1 tablette de 200 g

•1 briquette de 20 cl de crème liquide

•450 g de mangues fraîches ou surgelées (environ 2 belles mangues)

•12 feuilles de menthe + 6 pour le décor

•6 biscuits spéculoos

Préparation

  • 1.Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Hors du feu, ajoutez les 12 feuilles de menthe et laissez infuser environ 3 minutes. A l'aide d'une cuillère, retirez les feuilles de menthe.
    2.Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et versez la crème liquide chaude infusée à la menthe par dessus. Couvrez et attendez quelques minutes avant de mélanger. Laissez tiédir.
    3.Pelez les mangues si nécessaire et coupez-les en dés réguliers.
    4.Versez un peu de crème au chocolat dans le fond des verres à cocktail , puis des dés de mangues et terminez par de la crème au chocolat.
    5.Ecrasez grossièrement les spéculoos et répartissez-les sur les verres. Laissez refroidir au minimum 30 minutes au réfrigérateur. Avant de servir, décorez les verres avec une feuille de menthe.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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Commentaires des membres:

feminin
feminin, 19/07/2013

Excellent dessert pour petits et grands

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/04/2013

Bonne recette mais pour moi ça sera sans menthe

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04/01/2013

Super bon dans les petites verrines c'est vraiment bien, pas trop de chocolat ni trop de mangue parfait

(0) (0) Signaler

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