Ptitchef

Verrines d'houmous

Entrée
2 parts
6 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire tremper les pois chiches la veille, puis les cuire en les gardant ferment.
  • Les débarrasser de la peau, les écraser grossièrement à la fourchette, contrairement au vrai houmous qui a une texture plus fine.
  • Écraser : la gousse d'ail la mélanger à l'huile d'olive, le paprika le piment doux.
    1 fromage de chèvre frais, crème liquide.
  • Écraser 1/2 fromage de chèvre avec un peu de crème liquide, sel, poivre, un peu de miel, quelques œufs de truite.
  • Monter l'houmous, le crème de chèvre réserver au frigo (peut se préparer la veille) . Servir frais l'été, à température ambiante l'hiver.

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