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Velouté de marron (châtaigne)

Plat
4 parts
8 min
8 min
facile
474 Kcal
Cette soupe est tellement délicieuse et désirable à chaque souper.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de marrons au naturel en boite

1,2 l d'eau

2 cubes de bouillon de volaille

20 cl de crème fraîche

Sel

Préparation

  • Préparer le bouillon ; pendant ce temps, égoutter les marrons, en réserver quelques-uns entiers et passer les autres au mixeur.
  • Verser la purée obtenue dans le bouillon et attendre la reprise de l'ébullition.
  • Ajouter la crème fraîche.
  • Ajouter au velouté les marrons entiers réservés grossièrement brisés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 616g
Calories: 474Kcal
  • Glucides: 54.1g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Velouté de marron (châtaigne), photo 1Velouté de marron (châtaigne), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

25/12/2011

Pourquoi mettre du bouillon de volaille alors qu'avec un bon bouillon de légumes, le gout de la souffrance animale n'est plus là ???

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