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Velouté de vitelottes pommes de terre violettes

Entrée
8 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Laver les légumes, les éplucher, couper en fines lamelles l'oignon les faire un peu revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile
    préparer un bouillon avec le bouillon cube de volaille et l'eau chaude mettre, verser sur les légumes et mettre à cuire à petit bouillons pendant 20 à 30 mn .

    Mixer la préparation au blender afin d'obtenir un velouté, saler
    servir avec une quenelle de fromage boursin aux fines herbes faite avec une cuillère à café.
    et quelques croûtons grillés .


Photos

velouté de vitelottes pommes de terre violettes
velouté de vitelottes pommes de terre violettes - photo 2
velouté de vitelottes pommes de terre violettes - photo 3
velouté de vitelottes pommes de terre violettes - photo 4
velouté de vitelottes pommes de terre violettes - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
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Commentaires des membres:

20/12/2012

Original et facile

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laura67, 02/02/2010

Excellent !

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