Velouté crécy

Ingrédients

• 400 g de carottes
• 25 g de beurre
• 1 oignon
• 1 belle pomme de terre
• 1 jaune d’oeuf
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cubes de bouillon de volaille
• quelques feuilles de coriandre
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre