Ptitchef

Velouté de la mer

Entrée
4 parts
10 min
20 min
moyen
354 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Hacher l'oignon et les endives. peler et râper les pommes de terre.
    Faire reveir l'oignon et les endives 5 mn dans 20g de beurre, saler, poivrer, ajouter les pommes de terre râpées, puis verser le lait et 50cl d'eau. Porter à ébullition et cuire 10mn à petits bouillons.

    Ciseler le persil ey hacher l'ail.
    Faire revenir les moules et les crevettes avec l'ail et le reste du beurre 2 à 3 mn.

    Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, incorporer la crème.

    Dresser, ajouter les moules et les crevettes, le persil ciselé et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (361g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

nicolette972, 13/10/2009

Facile et realisable par toutes

(0) (0) Signaler
thérèse, 13/10/2009

Une recette de "grand chef"
facile et originale

(0) (0) Signaler
nounille, 13/10/2009

C'est excellent !

(0) (0) Signaler
audideos, 13/10/2009

Un suptil mélange des saveurs !! a tester d'urgence !!

(0) (0) Signaler

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