Velouté parisien

Name: Velouté parisien
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 oignon; 50 g de lardons fumés; 2 carottes; 2 pommes de terres; 1 bouquet garni; 20 cl de crème fraîche liquide; champignons de paris

Cette soupe très appétissante avec sa sapidité qui vous donnera toujours envie de le manger.

Plat

1 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

1/2 oignon
50 g de lardons fumés
2 carottes
2 pommes de terres
1 bouquet garni
20 cl de crème fraîche liquide
champignons de paris

Coût estimé: 3.09€ (3.09€/part)

Préparation

Dans un faitout mettre les lardons, puis ajouter les oignons et les faire revenir.
Puis mettre votre poêlé et vos champignons de paris pas décongelés.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à que l'eau soit complètement rendue. (15 à 20 minutes environ)
Ajouter le bouquet garni et le complément de légumes frais pelés & coupés en dés.
Puis compléter avec l'eau afin que les légumes soient entièrement recouverts ( à peu près 1 litre au total).
Laisser mijoter le tout encore 20 minutes environ.
Passer le tout au mixeur,ajouter la crème fraîche, goûter afin de rectifier l'assaisonnement et c'est prêt.

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