Ptitchef

Mini-paillassons de vitelottes

Rien de très original dans le fait de faire des paillassons de pommes de terre... Mais la couleur de la vitelotte et son petit goût bien particulier donne un résultat épatant ! Très joli et délicieux !
Autre
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Éplucher les vitelottes et les râper.
  • Faire chauffer l'huile et le beurre à feu vif et y faire sauter les pommes de terre. Saler et poivrer.
  • Répartir des petits tas dans des empreintes en silicone.
  • Enfourner 20 minutes à 160°c.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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