Mini-paillassons de vitelottes

Name: Mini-paillassons de vitelottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de vitelottes; 2 cl d'huile d'olive; 50 g de beurre; Sel; Poivre

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Autre

facile

35 min

Rien de très original dans le fait de faire des paillassons de pommes de terre... Mais la couleur de la vitelotte et son petit goût bien particulier donne un résultat épatant ! Très joli et délicieux !

Ingrédients

500 g de vitelottes
2 cl d'huile d'olive
50 g de beurre
Sel
Poivre

Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Éplucher les vitelottes et les râper.
Faire chauffer l'huile et le beurre à feu vif et y faire sauter les pommes de terre. Saler et poivrer.
Répartir des petits tas dans des empreintes en silicone.
Enfourner 20 minutes à 160°c.