Ptitchef

Velouté de lentilles vertes

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
40Gr de lentilles vertes

60Gr de poireaux émincés



2 Càs bombées de crème épaisse

Fromage de votre choix (facultatif)

Sel & poivre

Préparation

  • Couper les légumes en dés et les faire cuire 20 minutes avec les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Réserver 100ml d'eau de cuisson, égoutter les légumes puis les mixer avec l'eau de cuisson et la crème fraîche.
    Saler et poivrer puis ajouter le fromage en copeaux (j'ai mis de la Tomme de Savoie aujourd'hui).
    Servir bien chaud avec une tranche de pain de campagne grillée.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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