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Velouté de carottes à la menthe et au chèvre frais

Un petit velouté de légumes tout doux et sain très parfait à vos santés. Bon à partager avec des amies.
Plat
8 parts
10 min
35 min
facile
150 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 2.63 (0.33€/part)

Préparation

  • Éplucher, laver et couper tous les légumes en rondelles.
  • Dans une cocotte, faire revenir sans laisser brunir l'oignon émincé avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajouter le reste des légumes, et laisser suer quelques minutes.
  • Saler, puis couvrir d'eau et laisser cuire à couvert 35 minutes à feu doux.
  • En fin de cuisson, ajouter le chèvre frais, mixer soigneusement au mixer plongeant.
  • Ajouter la menthe et la ciboulette, rectifier l'assaisonnement.
  • Servir immédiatement avec une noisette de crème fraîche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Calories: 150Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 19g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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Recettes

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