Ptitchef

Petits cakes croustillants à la polenta chèvre et menthe

Apéritif
6 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de fromage de chèvre

feuilles de menthe

175 g de farine

75 g de polenta

1 cuillère à café de levure chimique

50 gr de beurre fondu

150 ml de lait entier

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Mélangez la farine , la polenta , la levure chimique , une pincée de sel dans un saladier.
  • Dans un autre mélangez le beurre fondu , le lait et l'oeuf . Mélangez les 2 saladiers ensemble rapidement.
  • Ajoutez le chèvre en petits morceaux et les feuilles de menthe ciselées.
  • Remplissez des petits moule à muffins souples sinon graissez les . Faites cuire environ 25 minutes pour qu'ils soient bien dorés.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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