Petits cakes croustillants à la polenta chèvre et menthe

Name: Petits cakes croustillants à la polenta chèvre et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de fromage de chèvre; feuilles de menthe; 175 g de farine; 75 g de polenta; 1 cuillère à café de levure chimique; 50 gr de beurre fondu; 150 ml de lait entier; 1 oeuf

Apéritif

6 parts

10 min

25 min

facile

Petits cakes croustillants à la polenta chèvre et menthe

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10

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Ingrédients

100 g de fromage de chèvre
feuilles de menthe
175 g de farine
75 g de polenta
1 cuillère à café de levure chimique
50 gr de beurre fondu
150 ml de lait entier
1 oeuf

Préparation

Préchauffez le four à 200°.
Mélangez la farine , la polenta , la levure chimique , une pincée de sel dans un saladier.
Dans un autre mélangez le beurre fondu , le lait et l'oeuf . Mélangez les 2 saladiers ensemble rapidement.
Ajoutez le chèvre en petits morceaux et les feuilles de menthe ciselées.
Remplissez des petits moule à muffins souples sinon graissez les . Faites cuire environ 25 minutes pour qu'ils soient bien dorés.

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