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Velouté de lentilles à la moutarde

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
115 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler l’oignon et la carotte et les couper en gros cubes.
  • Les faire revenir dans un fond d’huile d’olive pendant quelques minutes.
  • Ajouter les lentilles, l’eau et le bouillon de légumes.
  • Laisser cuire à couvert 20 à 30 minutes sur feu moyen.
  • Enfin, mixer les lentilles avec la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter un peu d’eau si nécessaire selon la texture souhaitée pour votre velouté.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (347g)
Calories: 115Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:






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