Tarte aux poireaux à la pâte brisée à l'huile d'olive

Préparation

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  Pour la pâte, mélangez la farine, la pincée de sel, l'huile d'olive et le lait. Formez une belle boule de pâte et saupoudrez-la de farine pour l'étaler.
• Pendant la confection de la pâte, faite cuire les poireaux coupés en morceaux dans de l'eau salée.
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  Mettez la pâte formée et étalée dans votre moule, égouttez les poireaux, préparez l'appareil en mélangeant la crème de riz avec les œufs, le sel et la muscade.
• Déposez les poireaux sur la pâte puis versez l'appareil.
• Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes à 210°.
• Dégustez accompagné d'une petite salade.