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Soupe de miso au tofu et algues séchées, un concentré de bienfait

Plat
2 parts
4 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 l de dashi

290 g de tofu

algues séchées (ao-nori ou wakame)

75 g de pâte de miso moyen

Préparation

  • Versez les billes de dashi dans de l'eau et portez à ébullition dans une casserole. Réservez en 250 ml.
  • Mettez le miso dans un bol. Ajoutez peu à peu les 250 ml de dashi chaud
    en remuant jusqu'à ce que le miso soit dissout.
  • Ajoutez le tout dans la casserole en remuant bien. Puis ajoutez le tofu coupé en morceaux et les algues. Portez à ébullition puis retirez du feu. Répartissez la
    soupe dans des bols.

Photos

Soupe de miso au tofu et algues séchées, un concentré de bienfait, photo 1
Soupe de miso au tofu et algues séchées, un concentré de bienfait, photo 2
Soupe de miso au tofu et algues séchées, un concentré de bienfait, photo 3
Soupe de miso au tofu et algues séchées, un concentré de bienfait, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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