Ptitchef

Clafoutis citron framboises en mini cocottes

Dessert
2 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les petites cocottes :

15 g de beurre (environ 7 g pour chacune)

25 g de sucre (environ 12 g pour chacune)


Pour le clafoutis :


20 g de sucre

27,5 g de farine

10 cl de crème liquide

3,5 cl de lait

2,5 cl de jus de citron

1/2 zeste de citron finement râpé

1/2 cuillerée à café de rhum brun

120 à 140 g de framboises (surgelées 60 à 70 g pour chaque cocotte )

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans un saladier fouettez l’œuf entier avec le sucre et la farine.
    Ajouter le lait, le jus et le zeste de citron, le rhum brun et bien mélanger.
  • Verser la crème liquide et mélanger encore.
  • Beurrer les cocottes et saupoudrer les parois de sucre semoule.
  • Disposer les framboises sur le fond de chaque cocotte.
  • Verser la pâte sur les framboises.
  • Enfourner environ 30 minutes en surveillant bien.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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