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Une Tarte au citron à tomber

Autre
5 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

5

Pâte:

Garniture:

Matériel

Préparation

  • Pâte:
    Mélanger les ingrédients secs ensemble.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux, et effritez du bout des doigts, jusqu'à obtention d'une matière sableuse.
  • Intégrer les jaunes d’œufs et le lait.
    Ne pas trop pétrir la pâte, ça lui enlèverai sa texture sablée.
    Couvrir d?un film transparent et laisser reposer 30 minutes minutes au frais
  • Étaler dans un moule à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette.
    Cuire à blanc 15 minutes à 200°C avec un poids.
  • Garniture:
    Battre le lait concentré sucré avec les œufs, le zeste de citron et la crème.
    En battant, rajouter le jus de citron petit à petit sur le mélange.
  • Verser dans la pâte cuite à blanc et enfourner pour 15 minutes à 180°, la crème reste un peu tremblotante au milieu.
  • Laisser refroidir et garnir d'amandes effilées , de pistaches , de tranches de citron et de sucre glace.


Photos

Une Tarte au citron à tomber, photo 1
Une Tarte au citron à tomber, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






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