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Tarte au citron déstructurée.

Un dessert pour l'été, doux et vitaminé!
Dessert
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Porter à ébullition le lait concentré avec le jus des citrons et le zeste.
  • Fouetter les œufs et le jaune avec le sucre. Incorporer peu à peu le lait bouillant.
  • Reverser le mélange dans la casserole et chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange ne mousse plus. Ajouter le Limoncello.
  • Laisser refroidir et réserver au frais.
  • Au moment de servir, émietter 2 Spéculoos au fond de chaque verrines. Répartir équitablement la crème citronnée puis émietter une demi meringue sur le dessus de chaque dessert.
  • Passer au chalumeau de cuisine et servir.

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