Ptitchef

Muffins façon tarte au citron meringuée

Dessert
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour la pâte à muffins :

125 g de farine

50 g de beurre ramolli

75 g de sucre


10 cl de lait

2 cuillères à soupe de jus de citron

le zeste d’1/2 citron

1/2 sachet de levure chimique


Pour la crème au citron :

3 oeufs

130 g de sucre

15 cl de jus de citron

75 g de beurre


Pour le meringue italienne :

2 blancs d’oeufs

sirop : 100 g de sucre + 50 g d’eau

Préparation

  • Etape 1 - Muffins façon tarte au citron meringuée
    Pour la pâte à muffins, mélanger tous les ingrédients ensemble.Réserver.
  • Etape 2 - Muffins façon tarte au citron meringuée
    Etaler la pâte sucrée puis découper des fonds de tartelettes. Les disposer dans un moule à muffins.
  • Etape 3 - Muffins façon tarte au citron meringuée
    Dans chaque empreinte, verser de la pâte à muffins puis ajouter une cuillère à café de crème au citron au centre.
  • Etape 4 - Muffins façon tarte au citron meringuée
    Verser à nouveau de la pâte à muffins puis enfourner environ 20 minutes à 180°.
  • Etape 5 - Muffins façon tarte au citron meringuée
    Après cuisson, décorer chaque muffin de meringue italienne à l’aide d’une poche à douille. Faire dorer au four ou au chalumeau.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

zoelal88, 24/08/2016

Trop bien

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Muffins façon tarte au citron
Muffins façon tarte au citron
8 parts
50 min
moyen
4.3 / 5
Recette Muffins façon tarte aux pommes
Muffins façon tarte aux pommes
6 parts
45 min
moyen
4.6 / 5
Recette Muffins salés pour l'apéritif
Muffins salés pour l'apéritif
12 parts
30 min
facile
3.7 / 5
Recette Muffins de bacon
Muffins de bacon
6 parts
25 min
facile
3.4 / 5

Recettes

A lire également

15 desserts au citron extra bons!15 desserts au citron extra bons!Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteLes muffins, 24 recettes à la fois sucrées et saléesLes muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez