Muffin citron fraise meringué

Ingrédients

Pour les muffins :

• 180 g de farine
• Zeste d'un citron
• 1 càc de bicarbonate de soude
• 180 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre (fondu)
• 10 cl de lait
• Jus d'un demi citron
• 1 pincée de sel

Pour le coeur :

• Confiture de fraise

Pour la meringue :

• 3 blancs d'oeufs
• 75 g de sucre