Ptitchef

Mini tartelette au citron meringuee

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
907 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

70 g de sucre

2 jaunes d'oeufs

5 cl d'eau

1 pincée de sel


Pour la crème au citron :


150 g de sucre

3 oeufs

une cuillère à soupe de Maïzena


Pour la meringue :

2 blancs d'oeuf

100 g de sucre

Préparation

  • Préparer d'abord la pâte sablée; mettre tous les ingrédients dans le bol du robot pâtissier et laisser pétrir 5 bonnes minutes.
  • Mettre la pâte au frigo 30 minutes environ.
  • Étaler la pâte et prélever des cercles que l'on place dans des mini moules à tartelettes.
  • Préparer la crème au citron; mélanger le sucre et les oeufs entier, puis ajouter le zeste de citron.
  • Ajouter le jus d'un citron puis finir par la maizena et verser sur la pâte à tarte.
  • Mettre au four chaud soit le thermostat 7; 210° pendant 20 minutes.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme puis incorporer délicatement le sucre.
  • Etaler en une couche uniforme sur la tarte. Remettre au four 10 minutes environ, surveiller la coloration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (370g)
Calories: 907Kcal
  • Glucides: 127.6g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 83.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 41
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 1
MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 2
MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 3
MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

05/03/2013

C bon

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