Ptitchef

Mini tartelette au citron meringuee

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
907 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

70 g de sucre

2 jaunes d'oeufs

5 cl d'eau

1 pincée de sel


Pour la crème au citron :


150 g de sucre

3 oeufs

une cuillère à soupe de Maïzena


Pour la meringue :

2 blancs d'oeuf

100 g de sucre

Préparation

  • Préparer d'abord la pâte sablée; mettre tous les ingrédients dans le bol du robot pâtissier et laisser pétrir 5 bonnes minutes.
  • Mettre la pâte au frigo 30 minutes environ.
  • Étaler la pâte et prélever des cercles que l'on place dans des mini moules à tartelettes.
  • Préparer la crème au citron; mélanger le sucre et les oeufs entier, puis ajouter le zeste de citron.
  • Ajouter le jus d'un citron puis finir par la maizena et verser sur la pâte à tarte.
  • Mettre au four chaud soit le thermostat 7; 210° pendant 20 minutes.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme puis incorporer délicatement le sucre.
  • Etaler en une couche uniforme sur la tarte. Remettre au four 10 minutes environ, surveiller la coloration.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 370g
Calories: 907Kcal
  • Glucides: 127.6g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 83.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 41

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 1MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 2MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 3MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUEE, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

05/03/2013

C bon

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