Tartelettes au citron meringué allégées

Ingrédients

Gâteau :

• 80 g de fromage blanc
• 40 g de maïzena
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Lemon curd :

• le jus de 2 citrons jaunes
• 1 cuillère à café d'agar-agar
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
• 2 oeufs

Meringue légère :

• 2 blancs d'oeufs
• 1 jus de citron
• une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre