Ptitchef

Lemon curd light!!

Autre
8 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.
    Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
    Verser l’aspartame et la Maïzena ; remuer, et chauffer à feu doux.
    Battre les œufs dans un récipient séparé. Une fois les œufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.
    Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir.
    Attention : toujours remuer lorsque les œufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !
    Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture).
    Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.
    Vous pouvez mettre moins de sucre si vous aimez le côté « acidulé »

Photos

lemon curd light!!, photo 1
lemon curd light!!, photo 2

Questions:



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Commentaires des membres:

07/02/2016

Dessert allégé, facile à faire et très bon. je vais essayer avec des oranges.

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