Lemon curd au thermomix (mais sans aussi, bien sûr)

Name: Lemon curd au thermomix (mais sans aussi, bien sûr)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de sucre en poudre; 60 g de beurre mou; 2 oeufs entiers; 1 jaune d'oeuf; 3 citrons

Dessert

4 parts

15 min

10 min

facile

345 Kcal

Lemon curd au Thermomix (mais sans aussi, bien sûr)

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de sucre en poudre

60 g de beurre mou

2 oeufs entiers

1 jaune d'oeuf

3 citrons

Préparation

Prélever le zeste des citrons dans le bol.
Ajouter le sucre, le jus des citrons, le beurre en morceaux, régler 2 minutes à 60° vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les oeufs entiers et le jaune. Mixer 10 secondes, vitesse 4, puis régler 7 minutes à 80°, vitesse 2.

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