Ptitchef

Tarte acidulée - lemon curd et kiwi

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 fond de tarte brisé ou feuilleté


Le jus de 4 citrons

150 g de sucre


1 cuillère à soupe de Maïzena

Préparation

  • Etape 1 - TARTE ACIDULÉE - lemon curd et kiwi
    Étalez votre pâte à tarte dans le moule et piquez-la à la fourchette. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  • Etape 2 - TARTE ACIDULÉE - lemon curd et kiwi
    Pendant ce temps, placez le jus de citrons, le sucre, les œufs et la Maïzena dans le bol de la thermomix et programmez 7 minutes, à 80º, vitesse 4.
  • Etape 3 - TARTE ACIDULÉE - lemon curd et kiwi
    Recouvrez le fond de tarte tiédi avec le lemon curd. Pendant que l'ensemble refroidit un peu, épluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches.
  • Etape 4 - TARTE ACIDULÉE - lemon curd et kiwi
    Répartissez joliment les fruits sur toute la surface et portez au frais jusqu'à dégustation...

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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