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Tarte citron chocolat sans four chez gal et la recette de la crème au citron unique

Autre
5 parts
15 min
6 min
facile
Une tarte au chocolat avec une couche de citron en plus, ... tout un régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

La tarte sans four :

200 g de gaufrettes à la vanille

40 g d'amandes en poudre

60 g de beurre fondu


La crème au citron :

1 pot de jus de citron


Le zeste de 2 citrons mélangé à 140 ml d'eau puis filtré

1 cuillère à soupe bien bombée de maïzena

80 à 100 g de sucre (plutôt 100 que 80) sinon la goût sera très acide

2 noisettes de beurre

Préparation

  • La tarte sans four :
    Passez les amandes et les gaufrettes au robot quelques minutes afin d'obtenir une mélange très fin et assez compact.
  • Rajoutez le beurre fondu et tassez le fond d'un moule à fond amovible ou à charnières.
    Une heure au moins au frigo.
  • Coupez grossièrement au couteau 150 g de chocolat noir. Mettre 30 cl de crème à bouillir à feu doux. Dès qu'elle boue éteindre le feu et rajouter le chocolat.
  • Attendre 2 minutes puis mélangez délicatement. Verser sur le fond de tarte et remettre au frigo.
  • Etape 5 - Tarte citron chocolat sans four chez GAL et la recette de la crème au citron unique
    La crème au citron :
    Battre le sucre (80g) avec l'oeuf et la maïzena. Rajouter les
    liquides 140 ml, mettre sur feux doux et mélanger délicatement avec un fouet.
  • Lorsque la crème boue, éteindre le feu et rajouter une noisette de beurre.
  • Laisser refroidir quelques minutes et verser sur la tarte au chocolat puis remettre au frigo.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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