Mélanger 30 g de poudre d'amande à 95 g de sucre glace, 1 pincée de sel et 1 sachet de sucre vanillé et 150 g de beurre mou.
Une fois la pâte bien homogène, on rajoute 1 œuf entier puis 225 g de farine et 1 cuillère à soupe bombée de cacao amer.
2 heures au frais et la pâte peut être utilisée... avec ces proportions, faire 1 grande tarte rectangulaire et 3 petites tartelettes rondes.
Pour la crème au citron: Mélanger 25 g d'amandes en poudre avec 30 g de sucre en poudre, 1 œuf et 25 g de beurre. Ajouté le jus d'1/2 citron jaune.
Pour le montage: Faire cuire les fonds de tartelettes piqués et bien froids (1/2 heure au frigo après étalage dans les moules) à blanc pendant 10 minutes à 180°. Recouvrir le fond de pâte de crème au citron que j'ai fait cuire 10 minutes à 180°.
Ajouter des fruits rouges décongelés que j'ai légèrement saupoudrés de sucre en poudre. Et j'ai utilisé mon chalumeau de cuisine pour caraméliser très légèrement le sucre.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
15 recettes salées où le citron s'est invité
On parie que cette tarte est votre préférée!
