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TARTE aux FRUITS ROUGES MERINGUéE

Autre
6 parts
25 min
40 min
facile
303 Kcal

Ingrédients

6

Pour une tarte :

Pour la meringue :

Coût estimé: 2.08 (0.35€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte sablée puis dérouler la dans un moule à tarte. Ajouter dans le fond de la tarte des billes de cuisson ou des légumes secs (type pois chiches) afin de pré-cuire la pâte sans qu'elle ne se déforme.
  • Enfourner jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
  • Pendant ce temps, mélanger les fruits rouges avec un peu de sucre (2 ou 3 cuillères à soupe) selon votre goût.
    Au robot, battre les blancs en neige et incorporer petit à petit les 120 g de sucre en poudre afin d'obtenir une belle meringue.
  • Tapisser le fond de tarte de fruits rouges.
    A laide d'une poche à douille, disposer le plus harmonieusement possible la meringue sur le dessus de la tarte.
  • Enfourner pour environ une demie heure, trois quarts d'heure à four très doux (100°C) en lassant la porte du four légèrement entrouverte afin que la vapeur de la meringue s'échappe.
  • Lorsque la meringue est légèrement craquante, sortir du four et laisser refroidir avant dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Calories: 303Kcal
  • Glucides: 46.8g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 24.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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