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Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
La douceur et le crémeux du fromage blanc se mélange au côté juteux et au gout pétillant des petits fruits rouges, c'est délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de fromage blanc frais vanille

20 cl de crème fraîche entière


125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de maïzena

Quelques gouttes d'extrait de vanille

Quelques gouttes d'extrait de citron

1 cuillère à soupe de confiture de framboises ou fraises ou fruits rouges

200 g d'un mélange de fruits rouges surgelés ou frais

1 pâte sablée ou brisée

Préparation

  • Déposer la pâte préalablement étalée dans le moule beurré/fariné ou sulfurisé. Réserver au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Pendant ce temps, mélanger ensemble les 8 premiers ingrédients.
    Fouetter pour amalgamer et lisser la masse.
  • Étaler la confiture sur le fond de pâte puis y éparpiller le mélange de fruits rouges.
  • Verser le mélange au fromage blanc dessus.
    Enfourner pendant un peu plus de 30 minutes.
  • La pâte devra être cuite et dorée et le dessus de la tarte légèrement blond.
  • Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur quelques heures.

Photos

Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges, photo 1Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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