Ajoutez la pâte de pistache puis laissez tiédir avant d'ajoutez le reste de crème. Gardez au frais une nuit. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec le fouet jusqu'à l'obtention d'un gros sablé.
Ajoutez le jaune d'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène non collante.
Laissez reposer 1 heure au frais dans du film alimentaire.
Étaler la pâte sur 1 feuille de cuisson. Foncer un cercle à tarte de 24 cm de diamètre après l'avoir soigneusement beurré.
Piquez à la fourchette et remettez au frais le temps de préparer la garniture.
Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amande, la poudre de pistache et la crème.
Déposez les fruits encore surgelés sur le fond de tarte puis couvrir de crème d'amande.
Mettez au four 30 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir.
Fouettez au batteur électrique la ganache, afin d'obtenir une ganache montée.
Étalez une fine couche sur la tarte et à l'aide d'une poche munie d'une douille uni n°10.
Formez des lignes droites et parallèles, espacées d'1 cm. Comblez les espaces de fruits frais et parsemez la ganache de pistache hachée.
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Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
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On parie que cette tarte est votre préférée!
