Entremet citron & cassis votez maintenant Dessertfacile32 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 pour la mousse au citron vert : 3 blancs d’oeuf 165 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 20 cl de crème liquide 30% le jus d'1 ½ citron vert (ou l'arôme) le zeste du citron vert 2 feuilles de gélatine halal (cuistoshop) pour la mousse cassis: 3 blancs d’oeuf 165 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 20 cl de crème liquide 30% 50 g de cassis (ou arôme) 2 feuilles de gélatine halal pour le biscuit dacquoise noisette : 90 g de sucre glace 81 g de poudre de noisette 3 blancs d’oeufs clarifiés 30 g de sucre en poudre éclats de noisettes caramélisées
