Muffins fromage à la crème et fraises

Dessert

6 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 paquet de fromage à la crème Philadelphia ramolli
• 1/4 tasse sucre à glacer tamiser
• 2 1/2 tasse de farine
• 1 cuillère à table de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 oeuf
• 1 1/4 tasse de lait
• 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à thé de zeste de citron râpé
• 1/4 cuillère à thé d'essence d'amande
• 1/4 tasse confiture aux fraises

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Préparation

• Graisser de gros moule à muffin ou garnir de coupe en papier .Mélanger le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu'à homogénéité, mettre de côté.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
• Mélanger l'oeuf, le lait, la cassonade, le beurre fondu, le zeste de citron et l'essence d'amandes.
• Incorporer le mélange liquide au ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter. Déposer la moitié de la pâte dans les moules à muffins.
• Déposer 1 cuillère à table de mélange de fromage à la crème et 1 cuillère à thé de confiture sur la pâte.
• Déposer le reste de la pâte sur le dessus. Cuire au four à 375 oF environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés.
• Laisser refroidir dans les moules, 5 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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