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Muffins moelleux à la confiture de fraises
Muffins Moelleux à la Confiture de Fraises
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger. Faire tièdir le lait. Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec la confiture puis ajouter le beurre fondu. Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède. Mettre la moitié de la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone). Déposer 1 belle cuillère à café de confiture de fraises sur chaque puis couvrir du reste de pâte. Enfourner pour 20 minutes. Bon appétit!
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Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Mireval
Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou
Centre - Val de Loire, Rouge
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Peut-être que les couches de pâtes à muffins n'étaient pas assez épaisses au fond et sur les côtés laissant ainsi s'échapper la confiture ;-)