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Tarte au citron douce et moelleuse
Une tarte au citron douce, moelleuse et crémeuse à souhait. C'est délicieux, le contraste de la crème ultra crémeuse et citronnée sur les biscuits épicés est totalement attractif. N’hésitez pas une seconde à essayer cette recette.
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Mixer les biscuits en une poudre fine, ajouter le beurre et tasser le tout dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
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Faire remonter légèrement la pâte sur les bords pour former le tour de la tarte et maintenir la garniture sur le fond de tarte.
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Battre les œufs dans un saladier, ajouter le lait concentré. Mélanger puis petit à petit ajouter le jus de citron puis l'arôme zeste.
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Verser le tout sur le fond de tarte et faire cuire 10 minutes - oui vous ne rêvez pas, seulement 10 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir la tarte.
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc
Centre - Val de loire, Blanc
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