Ptitchef

Tarte au citron douce et moelleuse

Dessert
4 parts
2 heures
10 min
facile
Une tarte au citron douce, moelleuse et crémeuse à souhait. C'est délicieux, le contraste de la crème ultra crémeuse et citronnée sur les biscuits épicés est totalement attractif. N’hésitez pas une seconde à essayer cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de biscuits spéculoos (ou Bastogne)

125 g de beurre fondu

1 boite de lait concentré sucré (397 g)

3 petits oeufs

12,5 cl de jus de citron jaune

Quelques goûtes d'arôme zeste de citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mixer les biscuits en une poudre fine, ajouter le beurre et tasser le tout dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
  • Faire remonter légèrement la pâte sur les bords pour former le tour de la tarte et maintenir la garniture sur le fond de tarte.
  • Battre les œufs dans un saladier, ajouter le lait concentré. Mélanger puis petit à petit ajouter le jus de citron puis l'arôme zeste.
  • Verser le tout sur le fond de tarte et faire cuire 10 minutes - oui vous ne rêvez pas, seulement 10 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir la tarte.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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