Tarte au citron douce et moelleuse

Name: Tarte au citron douce et moelleuse
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de biscuits spéculoos (ou Bastogne); 125 g de beurre fondu; 1 boite de lait concentré sucré (397 g); 3 petits oeufs; 12,5 cl de jus de citron jaune; Quelques goûtes d'arôme zeste de citron

Dessert

4 parts

2 heures

10 min

facile

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Une tarte au citron douce, moelleuse et crémeuse à souhait. C'est délicieux, le contraste de la crème ultra crémeuse et citronnée sur les biscuits épicés est totalement attractif. N’hésitez pas une seconde à essayer cette recette.

Ingrédients

250 g de biscuits spéculoos (ou Bastogne)
125 g de beurre fondu
1 boite de lait concentré sucré (397 g)
3 petits oeufs
12,5 cl de jus de citron jaune
Quelques goûtes d'arôme zeste de citron

Matériel

Bol mélangeur

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Mixer les biscuits en une poudre fine, ajouter le beurre et tasser le tout dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
Faire remonter légèrement la pâte sur les bords pour former le tour de la tarte et maintenir la garniture sur le fond de tarte.
Battre les œufs dans un saladier, ajouter le lait concentré. Mélanger puis petit à petit ajouter le jus de citron puis l'arôme zeste.
Verser le tout sur le fond de tarte et faire cuire 10 minutes - oui vous ne rêvez pas, seulement 10 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir la tarte.

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